MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
07 Feb 20220 Comentarios
Receta de Espaguetis con Acelgas y Huevo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de pasta y además esta vez con acelgas, es una receta muy adecuada para los más pequeños y así se acostumbran a tomar verdura, espero que os guste.
Ingredientes
- Espaguetis (250grs o más según comensales)
- Ajos (cuatro o cinco dientes)
- Acelgas (dos o tres hojas o un tarro ya hervidas)
- Jamón serrano (unas lonchas)
- Huevo cocido (uno o dos)
- Piñones (un puñadito)
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Lavar las acelgas y picarlas en trocitos, ponerlas a cocer con agua y un poco de sal unos diez o doce minutos, escurrirlas y reservar
- Cocer los espaguetis con agua y sal y dejarlos al dente, ponerlos a escurrir
- En una sartén poner un poco de aceite y refreír los ajos laminados, cuando estén un poco dorados, añadir los piñones
- Echar las acelgas ya escurridas y remover para que se mezclen
- Hacer tiritas las lonchas de jamón y añadirlas al sofrito con las acelgas
- Colocar la pasta en una fuente y poner encima las acelgas y el huevo duro picadito
- Rociar todo con un buen chorro de aceite de oliva y....buen provecho!!!
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