MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
01 Sep 20150 Comentarios
Receta de Pollo a la Jardinera
Buenos días a tod@s, para este primer día de Septiembre os dejo esta riquísima receta de Pollo a la Jardinera, este guiso podéis hacerlo con la carne que más os guste, aunque para mi gusto con pollo queda exquisito, además es rápido de preparar y es una comida muy sana.
Ingredientes
- Pollo (uno entero)
- Jamón serrano en taquitos (unos 100grs)
- Cebolla (una)
- Pimiento rojo (uno)
- Champiñones (sobre 100grs o un bote laminados)
- Zanahorias (dos)
- Tomates (uno grande)
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Laurel (dos hojas)
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
- Vino blanco (un vasito)
- Pastilla de caldo de pollo (una)
- Condimento amarillo
Modo de Preparación
- Partir el pollo en trozos grandes, ponerle sal y pimienta y refreír en una sartén con aceite de oliva, reservar
- Partir la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y el pimiento y el tomate en trozos un poco más grandes
- Las zanahorias partirlas en rodajas y los champiñones en láminas
- En el mismo aceite de refreír el pollo, sofreír la cebolla y los ajos picaditos, añadir el pimiento y el tomate y cuando esté medio hecho, echar el resto de verduras y el jamón
- Rehogar bien todo, colocar el pollo antes reservado en la olla rápida y volcar encima el refrito, añadir el vino blanco y dejar que evapore
- Poner la pastilla de caldo, el colorante y agua hasta cubrir el pollo
- Cocer con la pesa puesta a fuego medio unos 15 minutos
- Servir caliente y acompañado de unas patatas fritas o una ensalada y.....buen provecho!!!
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