MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
02 Mayo 20160 Comentarios
Receta de Huevos de Atún con Espárragos
Buenos días a tod@s, comenzamos este mes de Mayo con una receta muy rica y refrescante, es muy fácil de preparar y además muy rápida para que no perdáis mucho tiempo en la cocina, seguro que os gustará a tod@s.
Ingredientes
- Huevos cocidos (cuatro o cinco)
- Espárragos blancos (una lata o tarro de cristal)
- Aceitunas sin hueso (una bolsa)
- Atún en aceite (una o dos latas)
- Mayonesa casera (al gusto)
Modo de Preparación
- Cocer los huevos, dejar enfriar y pelarlos
- Cortarlos por la mitad y sacar las yemas, reservarlas
- Colocar en una fuente los espárragos escurridos en el centro, rellenar las mitades de huevo con el atún desmenuzado y ponerlos alrededor de los espárragos
- Echar mayonesa casera por encima de los huevos y los espárragos
- Colocar las aceitunas a vuestro gusto
- Aplastar las yemas con un tenedor y esparcir por encima, colocar algún espárrago decorando
- Servir fresquitos y.....buen provecho!!!
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