MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
15 Mar 20170 Comentarios
Receta de Ensalada de Patatas con Manzana
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Patatas con Manzana que es ideal para tomarla sola o como acompañamiento en platos de carne, espero que os guste y la preparéis para vuestra familia.
Ingredientes
- Patatas (cuatro)
- Manzanas (dos)
- Huevos (cuatro)
- Chalota (una)
- Apio (una rama)
- Mostaza (una cucharadita)
- Pepinillo (al gusto)
- Mayonesa casera
- Azúcar (una cucharadita)
- Sal
Modo de Preparación
- Cocer las patatas peladas y troceadas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, escurrir y dejar enfriar en una fuente
- Hervir los huevos, dejarlos enfriar y cortar en mitades
- Pelar las manzanaz y cortarlas en trocitos, añadirlas a la fuente con las patatas
- Mezclar la mayonesa con la mostaza, el azúcar y un poco de sal, mezclar bien hasta que consigáis una salsa homogénea
- Picar la chalota, el apio y los pepinillos y ponerlos con las patatas, las manzanas y los huevos
- Añadir la salsa y mezclar con cuidado para no romper las patatas y los huevos
- Dejar enfriar, servir y....buen provecho!!!
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