MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
27 Mayo 20170 Comentarios
Receta de Pudin Frío de Limón
Buenos días a tod@s, para este fin de semana y para combatir un poco el calor, os animo a preparar este rico Pudin Frío de Limón, resulta un postre exquisito para dar gusto a vuestros paladares y también para que os deis un caprichito de vez en cuando, espero que os guste.
Ingredientes
- Agua (un vaso y medio)
- Nata líquida (un vaso)
- Zumo de limón (un vaso y medio)
- Sobaos (doce)
- Gelatina de limón (un sobre)
- Azúcar para el caramelo (250grs)
- Fresas o cerezas confitadas para decorar (opcional)
Modo de Preparación
- Preparar el caramelo líquido poniendo 200grs de azúcar en una sartén o cazo con un chorrito de limón y otro de agua, cocinar a fuego medio hasta que se tueste
- Volcar en un molde que quede bien extendido
- Calentar el resto del zumo de limón y el resto del agua, un vaso de cada aproximadamente y cuando esté hirviendo echar la gelatina y remover bien para que no queden grumos, apagar el fuego y echar dos cucharadas de azúcar y la nata líquida, batirlo bien
- Poner seis sobaos en el molde sobre el caramelo y encima echar la mitad de la gelatina preparada
- Colocar el resto de los sobaos y encima volcar el resto de la gelatina
- Dejar reposar en el frigorífico entre dos y tres horas
- Desmoldar en una fuente y decorarlo a vuestro gusto con unas fresas, cerezas u otra fruta que os apetezca
- Servir muy fresquito y...buen provecho!!!
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