MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
08 Ago 20170 Comentarios
Receta de Panaché de Verduras
Buenos días a tod@s, la receta de hoy va dedicada a tod@s l@s amantes de las verduras y aunque hay much@s que no les gustan demasiado, yo os recomiendo que preparéis esta receta de Panaché de Verduras que queda Riquísima.
Ingredientes
- Coliflor (media, para cuatro personas)
- Brócoli (un ramillete)
- Calabacín (uno)
- Puerros (dos)
- Zanahorias (dos)
- Espárragos verdes (seis)
- Espárragos blancos (seis)
- Judías verdes (unas veinte)
- Patatas (dos o tres)
- Ajos (tres dientes)
- Jamón en taquitos (200grs)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Cortar el brócoli y la coliflor en ramilletes
- Limpiar los puerros y partirlos en cuatro trozos
- Lavar las judías y partirlas en tres o cuatro trozos
- Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos a vuestro gusto
- Cortar los espárragos verdes y blancos (pelados) por la mitad
- Poner agua en una cacerola grande con un poco de sal y cuando empiece a hervir, añadir las verduras menos el calabacín y las patatas, y dejar hervir unos diez minutos
- Cortar el calabacín en varios trozos y pelar las patatas y cortarlas en dados y añadir las dos cosas a la cacerola y dejar hervir seis u ocho minutos más
- Escurrir el caldo y reservar las verduras
- Pelar los ajos y cortarlos en láminas y refreír en una sartén con un poco de aceite
- Añadir los tacos de jamón y las verduras y saltear brevemente
- Servir solas o si queréis con un poco de mayonesa casera y.....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario