MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
04 Oct 20170 Comentarios
Receta de Espaguetis Verdes con Presa Ibérica
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de Espaguetis Verdes con Presa Ibérica, seguro que a l@s amantes de la pasta les va a gustar esta receta y además acompañada de un buen Filete de presa ibérica o si preferís también puede ser de pollo e incluso huevos fritos, seguro que os va a encantar.
Ingredientes
- Espaguetis o tallarines (un kg)
- Leche evaporada (dos tazas)
- Hojas de albahaca (300grs)
- Espinacas (medio kg)
- Nueces picadas (una taza)
- Queso fresco (400grs)
- Queso parmesano rallado (120grs)
Modo de Preparación
- Poner agua en una cacerola y hervir las espinacas durante un par de minutos, escurrir y reservar
- Tostar un poquito en una sartén las hojas de albahaca
- Poner en un bol las espinacas, las hojas de albahaca, un poco de aceite, la leche evaporada, las nueces, un poco de sal y el queso fresco y triturar hasta formar una crema espesa
- Hervir los espaguetis en agua hirviendo con sal y dejar cocer hasta que estén al dente, escurrirlos bien y ponerlos en una cacerola seca
- Volcar sobre los espaguetis la crema preparada, calentar y servir espolvoreados con queso parmesano rallado
- Hacer los filetes de presa ibérica a la plancha y colocar encima de los espaguetis al tiempo de servirlos y....buen provecho!!!
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