Blog de Recetas: Laurel y Canela
Web Autor: https://laurelycanela.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de VII Xuntanza de Bloggers Gastronómicos Gallegos
Este año la xuntanza de bloggers tuvo lugar en O Barco de Valdeorras, donde nuestra anfitriona fue Chus, del blog Siguiendo a Nenalinda.
Hacía tiempo que Chus tenía ganas de enseñarnos su hermosa tierra y lo bien se que come y bebe por allí, así que éste era el momento perfecto para hacer un pequeño recorrido por O Barco de Valdeorras además de dedicarnos a degustar la exquisita comida que Chus nos había organizado con todo mimo y detalle en O Pazo do Castro.
Así que, nada más llegar nos fuimos a tomar un café con bica en la cafetería de O Pazo do Castro para luego dar un paseo por la villa, aprovechando que hacía un día estupendo.
Tras el paseo nos dirigimos a la Bodega A Coroa, para conocer sus instalaciones, vinos y los procesos de producción de los mismos. Se trata de una bodega familiar,con una tradición que se ha mantenido durante cuatro generaciones, tradición que se complementa con equipos actuales y modernos.
La edificación, de más de 300 años de antigüedad con una cueva en su interior, tiene unas magníficas vistas del valle, y fue en sus jardines dónde disfrutamos de una cata de vino godello A Coroa, acompañada de quesos de Láctos Anzuxao
Posteriormente nos trasladamos a O Pazo do Castro para la sesión vermú a cargo de vermú Petroni con quesos también de Lácteos Anzuxao. El vermú ST.Petroni, es un vermú gallego, que usando técnicas ancestrales y vino albariño consigue un producto singular y exquisito.
Y ya nos daban las tres de la tarde cuando pasamos al comedor para disfrutar de una estupendísima comida, regada con unos buenos vinos, pero sobre todo con unas buenas risas, buena conversación, en fin, con una buena compañía y un gran ambiente, porque al final es de lo que se trata, de pasar un estupendo día entre gente con una afición común, personas a las que conoces y que reencuentras cada año en esta xuntanza, y gente nueva que tienes la oportunidad de conocer.
Y este es el menú que nos esperaba:
Surtido de galletas mariñeiras Daveiga con paté de ostra y centolla O Submarino, con perla de Albariño de Bodegas Celeirós y rulo de cecina con mebrillo
Merluza de en salsa de azafrán con almeja babosa de la ría de PescadeRías, ¿de onde se non?
Jarrete de Ternera Gallega estofado al mencía y gratinado de patata y boletus
Tarta de castaña con chocolate con perlas de licor café, teja de almendra marcona con helado de manzana reineta asada
Y después de toda esto, llegó el momento de los sorteos de los regalos de diversas empresas que han colaborado esta Xuntanza. He de decir que este año han sido muchísmos! como nunca!
(Esta foto se la agradezco a Emilia de Cousas de Milia )
Una vez terminado el sorteo hubo un regalito para todos los asistentes a la Xuntanza, por lo que quisiera dar las gracias a:
Granja Pazo de Vilane, por las mermeladas artesanales, los huevos de esas gallinas felices, la taza tan bonita y su delantal y por acompañarnos de nuevo,
Aceites Abril que nos obsequiaron con dos botellas de su aceite gran selección y por volver a estar con nosotros en esta xuntanza
Vermú Petroni que nos ha regalado una botella personalizada para el evento
Chocolate Express, un bote de cacao puro sin lactosa y sin gluten
Supermercados Gadis, un libro de cocina muy interesante
IGP Ternera Gallega un llavero que nos sirve también para el carro de la compra y un libro de recetas
Ibsa Bierzo, un bote de sofrito de tomate, otro de fritada de tomate,pimientos asados al horno,cebolla caramelizada y una bolsa.
Rospi Medal, un bol hermético muy chulo
(esta foto se la tomé prestada a Chus)
Por último, Comercio Xusto y su directora María Paz nos dieron un detalle con unas deliciosas chocolatinas de Comercio Justo junto con una pequeña charla sobre su proyecto. Tengo que reconocer que mi regalito ya no estaba en la foto, lo disfruté junto con el café de la comida jajaja.
Solo me queda darle las gracias a Chus por hacernos sentir tan bien en todo momento, y a todos los que han ayudado a hacer posible esta Xuntanza...nos vemos en la próxima!
