MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Bizcocho De Calabacín Con Pasas
Buenos días a tod@s, de nuevo tenemos por delante otro fin de semana, y como parece ser va a estar fresquito, pues nada mejor que este bizcocho para acompañar con un buen café.
Ingredientes
- Calabacín (200grs.)
- Azúcar (200grs.)
- Pasas y nueces (un puñado de cada)
- Harina (170grs.)
- Levadura (1/2 sobre)
- Aceite de oliva (un vasito)
- Huevos (tres)
- Canela al gusto
Modo de Preparación
- Poner las pasas en un vaso y cubrirlas con coñac, meter un minuto al microondas
- Pelar y triturar el calabacín
- En un bol poner el calabacín, el azúcar, el aceite, la canela y el coñac de las pasas y mezclar
- Añadir la harina y la levadura y mezclar, añadir los huevos y mezclar
- Echarle a la masa las nueces y las pasas
- Enharinar un molde y volcar la masa
- Pre-calentar el horno a 180 Grados y meter el molde con la masa, mantener unos 30 minutos aproximadamente
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