MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Bacalao Al Horno Con Cebolla Gratinado
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de bacalao, es una de las muchas formas de preparar este rico pescado, espero que os guste.
Ingredientes
- Lomos de bacalao desalao (cuatro o más según comensales)
- Cebollas (dos medianas)
- Aceite de oliva
- Pasas sin hueso (unos 100grs)
- Piñones (un puñado)
- Mayonesa (ajonesa)
- Sal y Pimienta
Modo de Preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, freír las cebollas partidas en juliana, las pasas y los piñones con un poco de sal
- Cuando esté transparente, apartarla y poner en una fuente de horno
- Precalentar el horno en gratinar
- En una sartén antiadherente, pasar los lomos de bacalao por los dos lados, taparlo para que quede como al vapor, durante unos cinco minutos
- Colocar el bacalao sobre la cebolla y poner un poco de ajonesa encima de cada trozo de bacalao
- Meter a gratinar hasta que esté doradito y... buen provecho!!!
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