Pierna de Cerdo en olla GM G Deluxe

Muchos me preguntáis por las Ollas GM y lo que más atrae de ellas es el resultado tan bueno que dan cuando dejamos programada la comida en estas ollas. Unas ollas totalmente pensadas para aquellas personas que tienen poco tiempo y que, cuando llegan a casa, quieren comer de manera sana, saludable y casera.

La olla gm deluxe es la olla que viene a sustituir los cinco modelos anteriores y trae unas grandes novedades. Una multifuncionalidad muy amplia. Con esta olla gm podemos freír, sofreír, escalfar, asar, guisar, hornear etc Un gran mundo ante nosotros.

Más de una vez hemos hablado de las opciones que hay y nada mejor que una comparativa robot de cocina

Solo hay que saber elegir cual es ese pequeño electrodoméstico que necesitamos en nuestra cocina para hacernos la vida mucho más fácil y sencilla. Elegir bien es sinónimo de tener, cuando llegamos a casa tras un largo día de trabajo, un buen plato en la mesa para comer.
Y como muestra, como se suele decir, un botón. Aquí os dejo una sencilla y deliciosa receta de pierna de cerdo que hemos cocinado con la olla gm deluxe. 

Si no tenemos pierda de cerdo, podemos hacer la misma receta con lomo o con cabeza de lomo. Lo dejo al gusto de cada uno.

• 1 trozo de pierna de cerdo de un kilo más o menos
• Sal y pimienta molida
• Ajo n polvo
• 2 cebollas
• 1 zanahoria grande
• 1 lata de cerveza
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra

• Salpimentamos el trozo de pierna de cerdo y añadimos el ajo en polvo.
• Ponemos en la cubeta de la olla gm deluxe, un fondo de aceite de oliva virgen extra.
• Seleccionamos menú freír y doramos el trozo de carne por todas sus caras.
• Sacamos y reservamos.
• Añadimos la cebolla troceada junto con la zanahoria en rodajas.
• Con el programa freír, sofreímos la cebolla hasta que esté tierna. La zanahoria quedará aún dura, no pasa nada.
• Introducimos de nuevo el trozo de pierna de cerdo sobre la cebolla y la zanahoria.
• Agregamos la lata de cerveza.
• Salpimentamos de nuevo un poco y agregamos la hoja de laurel.
• Cerramos la olla y seleccionamos válvula cerrada, menú guiso, 25 minutos, 130 grados de temperatura, alta presión.
• Cuando finalice, despresurizamos y sacamos el trozo de pierna de cerdo a la tabla de cortar. 
• La zanahoria y la cebolla la ponemos en el vaso de la batidora y trituramos. Según nos guste la salsa de espesa, pondremos más o menos caldo de la carne. Yo recomiendo ir añadiendo el caldo poco a poco y así tendremos ese punto de espesor en nuestra salsa que deseamos. Rectificamos de sal si fiera necesario.
• Cortamos la carne en filetes.
• Servimos la carne en una fuente junto con la salsa.