Errores a cometer cuando derrites el chocolate

  Errores a cometer cuando derrites el chocolate. Por navidades tenemos un inconmensurable deseo de chocolate, pero podemos cometer algunos errores al derretirlo. Lo hablamos con los chocolateros Patrick Roger y Daniel Mercier, quienes nos dan sus consejos y trucos para tener éxito. Para hacer un buen postre de chocolate, apuesta en una tableta de calidad. […]

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