Dorada rellena

          Uno de los pescado que mas compro últimamente. No es de los que mas espinas tienen, se retiran bien y el sabor es rico. Con una de las de ración haces una buena cena de una manera sencilla y rápida. Como  mas me gusta es regado con un refrito de ajo y hecho al horno, pero también me gusta ir probando mas recetas y esta es la última que he hecho. Verduras y pescado una combinación perfecta!!!!!!!

Ingredientes:

4 doradas de ración o 2 de unos 800 gr.

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 tomates maduros

2 ramitas de albahaca

100 ml de vino blanco

1/2 berenjena pequeña

2 bolas de mozzarella

aceite de oliva

pimienta 

sal