Hojaldre con crema pastelera y fruta variada

Si combinas una lámina de hojaldre con crema pastelera y fruta variada de temporada puedes hacer maravillas como con esta receta de hojaldre con crema pastelera y fruta variada, ¡pruébala!
Cantidad: 1 hojaldre (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 125 mililitros de crema pastelera al microondas (leer receta)
• 1 manzana
• 1 plátano
• 1 melocotón
• 1 ciruela
• 2 paraguayos
• el zumo de un limón
• mermelada de manzana
• 1 huevo batido

Instrucciones:

1. Empezamos preparando la crema pastelera, en este caso sólo 125 mililitros, que hice al microondas (leer receta).
   
   
2. Preparamos la fruta fresca variada que vayamos a usar.
   
   
3. Yo le puse plátanos, manzana, melocotón, ciruelas y paraguayos.
4. Sacamos el zumo de un limón que usaremos para pintar la fruta cortada y evitar que se oxide.
   
   
5. Cortamos la fruta variada elegida en gajos, los pintamos con el zumo de limón y los guardamos refrigerados y tapados con film transparente.
   
   
6. Extendemos la lámina de hojaldre rectangular y le hacemos un borde en los laterales y pinchamos con un tenedor por todas partes.
   
   
7. Batimos un huevo y con un pincel de cocina...
   
   
8. ... pintamos los bordes del hojaldre.
   
   
9. Colocamos la crema pastelera (leer receta) sobre el hojaldre pinchado y pintado con el huevo batido.
10. Ahora colocamos los gajos de fruta que tenemos reservados sobre el hojaldre (en este caso los puse en columnas) y pintamos la fruta con mermelada de manzana.
    
    
11. Ponemos el hojaldre relleno en una bandeja de horno con el mismo papel que trae y metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 20 – 25 minutos.
12. Pasado el tiempo sacamos el hojaldre del horno.
    
    
13. El hojaldre con crema pastelera y fruta variada está listo para comer. ¡Sírvelo en porciones!