Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de FIAMBRE DE POLLO CON PISTACHOS
Hace un tiempo publiqué un fiambre de pistachos pero hecho en el horno .
(pulsar aqui para ver la receta )
En esta ocasión la he preparado al vapor, he utilizado el recipiente varoma del thermomix pero si no tenéis el robot podéis utilizar una vaporera.
INGREDIENTES
500 gr de contra muslos de pollo marinados con ajo y perejil
100 gr de bacon
60 gr queso cremosos
2 huevos
40 gr de pistachos pelados
sal, pimienta
romero y tomillo seco
700 gr de agua
PREPARACIÓN
Ponemos el pollo y el bacon en el vaso y picamos 15 segundos velocidad 5
(si no tenéis picadora podéis pedir a vuestro carnicero que es pique la carne del pollo)
Añadiremos el queso, los huevos, sal, pimienta, hierbas y pistachos y programamos 15 segundos velocidad 4.
Con papel film envolvemos la carne formando un cilindro .
Ponemos agua en el vaso, colocamos el rulo de carne en el recipiente varoma y programamos 30 minutos , temperatura varoma, velocidad cuchara.
Serviremos frío (o templado)en rodajas . ç
Si lo acompañamos con una buena ensalada tenemos una comida ideal para llevarnos de picnic o a la playa.
BON PROFIT
