MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
07 Ago 20140 Comentarios
Receta de Ensalada Caprese
Buenos días a tod@s, como el tiempo sigue caluroso, para hoy os dejo esta ensalada de origen italiano, más exactamente de la isla de Capri y desde su creación se ha convertido en uno de los platos más típicos de Italia, espero que os guste.
Ingredientes
- Tomates frescos (uno o dos)
- Queso mozarella (sobre 200grs)
- Albahaca fresca (una rama) o albahaca seca
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
- Aceitunas negras (opcional)
Modo de Preparación
- Lavar los tomates y partirlos en rodajas grandes
- Partir la mozarella en rodajas gorditas, como los tomates
- En una fuente o platos individuales, colocar las rodajas de tomate formando un círculo
- Encima de cada rodaja de tomate, colocar una de mozarella
- Espolvorear con un poco de pimienta negra y albahaca fresca o seca
- Rociar toda la ensalada con aceite de oliva y un poco de sal
- Podéis poner unas aceitunas negras si lo deseáis
- Servir fresquita y....buen provecho!!!
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