Salsa agridulce fácil al estilo chino

Esta receta de salsa agridulce al estilo chino se prepara en 10 minutos. Con ella puedes alegrar arroces, rollitos primavera y toda clase de carnes. Hemos adaptado los ingredientes para que te resulte sencillo encontrarlos. 

INGREDIENTES para un bol de salsa

• 4 cucharadas soperas de salsa de soja.
• El zumo de 1/2 naranja 0 100 ml de zumo envasado de naranja o piña
• 120 ml de agua
• 1 cucharadita de postre de harina de maíz o maizena
• 2 cucharadas soperas de ketchup (aquí puedes ver nuestra receta de ketchup casero)
• 3 cucharadas soperas de azúcar (mejor si es moreno)
• 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco suave o vinagre de manzana
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN de la salsa agridulce al estilo chino

1. Diluimos la maizena en el agua hasta que quede una pasta.
2. Ponemos en un pequeño cazo al fuego el ketchup, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el jugo de naranja y mezclamos todo bien.
3. Cuando esta mezcla hierva añadimos la maizena diluida y removemos sin parar hasta que espese. Lo hará en un par de minutos pero hay que remover todo el tiempo porque la mezcla tiende a agarrarse al fondo.
4. Hay que salpimentar y probar la mezcla para ver si está al punto. Si queda muy espesa, se añade agua o zumo. Si queda muy clara, se reduce un poco más al fuego.
5. Retiramos del fuego y dejamos templar o enfriar antes de servir.

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