Muffins salados!

Bienvenidos a Paulina cocina! Hoy traemos una receta de muffins….que se mueren! Saben por qué? porque son muffins salados!

¿QUEEE? nunca hicieron muffins salados? Son lo más! Son un gran snack, un almuerzo inolvidable, un toque de gracia para tus picadas!

“Pero cómo es un muffin salado Paulina?” Bueno, es una masa de muffin, pero salada.

AH RE! (diría un adolescente)

La verdad es más o menos esa. Los cupakes salados son una masa con huevos y harina leudante que va a hacer que queden esponjosos. La masa base tiene sal y queso rallado, lo que los hace irresitibles

“Y que le ponemos adentro Paulina?” Bueno, el relleno.

AH RE! (basta nena!)

Adentro lo podemos poner de todo! jamón y queso, albahaca, espinaca, salamín, muchos quesos distintos!

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sobre esta receta de muffins salados

Okay! fuera de chiste. Estos muffins o cupcakes salados son lo más! Vamos a hacer una base que luego vamos a saborizar con distintos ingredientes. Acá les pasamos tres ideas, pero ustedes pueden inventar las suyas y volverse locos!

El primero es un clásico: jamón y queso. Puede ser versionado con jamón crudo por ejemplo

Luego viene el de morrón. ¿Hay que decir algo más que morrón y ajo? no lo creo.

Y por último, el más muffin salado más vegetariano: albahaca y queso. También se pude hacer con espinaca y queso que queda increíble!

¿Qué más pueden hacer? Una buena idea es inspirarse en los gustos de pizza: cuatro quesos, napolitana, fugazzeta, provolone, calabrese, etc.

Son un golazo, los pueden tener congelados y salvar un almuerzo, a los chicos les encantan y son ideales para las viandas!

Anímense y pruebenlos!

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

Ingredientes

salen unos 15 muffins medianos

2 huevos

200ml. de leche

1 cdita. de sal

100ml. de aceite

200g. de harina

100g, de queso rallado

jamón

dados de queso

morrón asado

albahaca

nueces

ajo

Receta de muffins salados

o cupcakes salados si querés

1. Para empezar vamos a batir los dos huevos hasta que estén montados. Agregamos entonces la leche, siempre batiendo. Después sumamos la sal y el aceite.
2. Agregamos a esta preparación la harina leudante y mezclamos bien. Luego colocamos el queso rallado y ya tenemos nuestra base de muffins salados! La vamos a dividir en 3.

Muffins de jamón y queso

1. Para la primer opción, vamos a colocar un poco de mezcla en los pirotines, más o menos 1/4….1/3 del molde que estemos usando.
2. Ponemos encima de la masa el jamón cortado en tiritas, lo tapamos con un poquito más de mezcla y sumamos un cubito de queso. Para terminar cubrimos con un poco más de preparación.

Muffins de morron

1. Vamos a cortar el morrón asado (pueden hacerlos caseros o comprar los de lata). Lo picamos bien junto con un ajo (o la cantidad que quieran sumarle). Agregamos esto a la base que teníamos.
2. Sumamos pimentón molido, mezclamos bien y rellenamos los pirotines hasta 3/4 y ya tenemos una segunda idea!

Muffins de albahaca y queso

1. A la parte de mezcla que nos quedó, agregamos albahaca picada. Bastante albahaca. En este caso no es un condimento, es uno de los sabores principales de nuetros muffins salados, así que no escatimen! (pueden ponerle espinaca también!)
2. Sobre la preparación picamos unas nueces, agregamos una cabeza de ajo picado y el queso en trocitos. Llenamos los pirotines o moldes de muffin y ya estamos!
3. Cuando tengamos las tres opciones listas, llevamos los muffins a un horno a 190° aprox entre 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y secos.

Miren como quedan

esponjosos y deliciosos muffins salados!