IX Xuntanza de Bloggers Gastronómicos en A Coruña

Lo primero...  Hola a todos, espero que estéis bien  después del verano,  el mío tuvo un mes de agosto pésimo, menos mal  que septiembre fue  estupendo para compensar.  Lo empecé con un viaje fantástico por Santo Tomé y Príncipe,  y casi sin adaptarme me fui a la bella ciudad de A Coruña, para vivir un fin de semana inolvidable.

Fue un  lugar emblemático de la ciudad,  Bonilla a la Vista donde, desde mi gusto personal están los mejores churros que conozco y probablemente las mejores patatas fritas.

Los encuentros en las Xuntanzas son siempre emocionantes, porque a muchos de nosotros nos une la amistad y el cariño de años,  y nuestros reencuentros son siempre momentos muy agradables.   Y como premio extra,  la oportunidad de  conocer a los nuevos que con su presencia tanto enriquecen nuestras Xuntanzas año tras año.

Así que la cosa no puede empezar mejor, el mismísimo Cesar Bonilla Vázquez propietario del establecimiento pasa a saludarnos, todo un detalle que agradecemos profundamente.  Y todo ello aderezado con un chocolate con churros delicioso,  y de regalo,  dos bolsas de patatas fritas por si nos asaltaba  la debilidad. 

Muchas gracias Bonilla a la Vista, desayunamos muy, muy a gusto!

Llega la hora de salir a la calle, y por cierto las previsiones meteorológicas pronosticaban lluvia, se equivocaron, cosa que viene siendo bastante habitual!

Como los 50 que asistimos a la Xuntanza éramos muchos, nos dividieron en dos grupos. El mío le tocó  en primer lugar hacer una visita al casco antiguo, así que nos dirigimos a la plaza de María Pita, centro neurálgico de la ciudad. Y que sorpresa! Fue la propia María Pita en persona quien se presentó para acompañarnos en  el recorrido... impresionante su valentía, su simpatía, y como no, su conocimiento de la ciudad .. me gustó tanto, que quiero volver cuanto antes a repetir la visita!

Muy agradecidos al Ayuntamiento de A Coruña  y a Turismo de A Coruña

Es un pequeño bistró situado en el corazón de la ciudad, está   decorado con un gusto exquisito,  con la cocina a la vista, y una filosofía diferente. Funcionan bajo reserva y compran según el número de comensales con él fin de no generar residuos y cumplir el ciclo sostenible. Visitad  su página, es un chute de buenas prácticas y un ejemplo a seguir.

Por supuesto sus elaboraciones son exquisitas, en  el sabor y en la presentación, con productos de la tierra y de primera calidad,  todo maridado con vinos hechos con amor y riquísimos, me sorprendió muy gratamente  Cazapitas o Rebusco, un Albariño  100%  sin denominación de origen, que puede llegar a se muy peligroso, porque se bebe sin sentir ¡me encantó! Y  un  Albariño con D.O Rías Baixas. Lagar da Condesa, que ya conocía y que es también muy recomendable.

Degustamos dos tapas;  Mousse de Foie con Berberechos;    y  Navajas  a Baja Temperatura acompañadas de   Apio Nabo cocido con caldo de pollo. El apio nabo, es  un ingrediente poco habitual de nuestras cocinas,   que nos dejó a todos impresionados por su textura y por su  sabor.

Y para terminar, otra sorpresa, un trampantojo de pimientos  de Padrón,  cumpliendo la máxima de que unos pican, otros no... Se elaboran a lo largo de tres días. Son una golosina de ganache de chocolate blanco, o  negro. El mío estaba relleno de chocolate negro con un ligero picor, estaba bueno a rabiar... ¡quiero repetir!

¡Chapeau! Sergio Musso y Francesc (Paco) Chicón 

Los gallegos lo celebramos todo en torno a la mesa y con una buena comida. Una Xuntanza de Bloggers Gastronómicos, no va a ser menos.

El lugar:  NH Collection Finisterre, es un hotel situado en el centro de la ciudad, con unas vistas increíbles,  unas instalaciones espectaculares, y un servicio y una cocina de 10 hacia arriba. Allí se celebró la comida de la IX Xuntanza, bajo la batuta del chef Tito Fernández que además reunió en su entorno a otros reputados chefs gallegos, como Gerson Iglesias y Pedro Ialo de Cociña Ourense. Juan Mato del Restaurante Artabria y Ariel Mendizabal, maestro chocolatero.
 Las empresas colaboradoras:
PescadeRías; DOP Mexilón de Galicia; IGP Ternera Gallega; Aceites Abril; Vermú Petroni; vinos Casal de Armán; Grupo Piérola; vino La Pecas Albariño; Ginebra Vanagámdr.

La fiesta comenzó  con un aperitivo de traca, y  continuó con un menú exquisitamente elaborado, donde todo estaba de 10!  Y para concluir  a lo grande, nos sirvieron un cóctel con Ginebra Vanagándr, con la particularidad que fuimos nosotros el que lo preparamos, así que tocó batir,  estaba delicioso y además fue un momento  muuuy divertido... disfruté muchísimo!


La tarde se prolongó entre charlas, risas y fotos muy divertidas, no hay más que ver la de la portada.


Y como colofón a esta comida fantástica nos trajimos a casa una botella personalizada de Vermú Petroni; una botella de  Aceites Abril variedad Hojiblanca; un par de bolsas y un recetario de    Ternera Gallega;  un bote de Tomate ahumado en polvo de Más Tomate, todo un descubrimiento; y una agenda, un bolígrafo y bastante información sobre esta preciosa ciudad. Muchas gracias a todos.

Tour Panorámico


Pero la cosa continua y las 19;30 nos recoge un bus del Ayuntamiento para hacer una visita panorámica a la ciudad y conocer más cosas de su historia pasada y reciente, de nuevo nos acompaña una "María Pita" simpática, divertida, con un humor muy gallego que nos hace aún más grato el paseo.


 Es ya tarde y si tuviéramos un día con sol, podríamos disfrutar de un hermoso atardecer, pero las nubes también han querido colarse en este evento inolvidable


Aún así podemos hacer algunas bellas fotos del faro en funcionamiento  más antiguo del mundo, la bellísima Torre de Hércules, que este año cumple 10 años como Patrimonio de la humanidad. Y desde allí disfrutando de la hermosa costa coruñesa nos dirigimos al Monte de San Pedro, un mirador privilegiado  sobre la ciudad y toda la ría. De su pasado como punto defensivo quedan unos inmensos cañones que  por suerte ya solo son una atracción turística.



XVI Concurso de Tapas Picadillo

Y ya se ha hecho de noche, así que son horas de cenar. En esta ocasión  el Ayuntamiento de A Coruña  y  Turismo de A Coruña nos tenían preparado la degustación de tapas del Concursos de Tapas Picadillo en el Restaurante Morriña Nos sirvieron seis tapas, bebidas  y un postre, que  mea culpa, no puedo valorar con sinceridad, porque no podía comer más, pero tuve compañeros de mesa que dieron buena cuenta de ellas, sin ningún esfuerzo, lo que da una idea de como estaban,   y del postre,  una tarta de queso de la que no tengo foto, pero los elogios a lo buena que estaba continuaban al día siguiente.


De nuevo, muchísimas gracias  al Ayuntamiento de A Coruña  y  Turismo de A Coruña nos hemos sentido muy a gusto!

Quedamos a las  9;30  en Puerta Real, para subirnos al autobús que nos llevará al Concello de  A Laracha un ayuntamiento vecino,  puerta de entrada a Costa da Morte donde tendremos la oportunidad de conocer el pueblo de Caión que nos va a sorprender por su belleza. Tenemos un guía excepcional, nada más y nada menos, que nuestro compañero  José Antonio que siente una especial devoción por este bonito pueblo, que también es un poco suyo.



La vista panorámica del pueblo es  espectacular, no en vano es una de las más fotografiadas de la zona. El pueblo de casitas blancas, con el contraste azul del mar, es muy lindo y la playa es espectacular. Aquí nuestro compañero José Antonio dejó sus tareas de guía en manos de una profesional de Turismo de Laracha que nos hizo una visita guiada, donde conocimos la depuradora, El Archivo de Pesca y el pueblo . Me pareció muy interesante el Archivo de Pesca, que merece una visita más detenida. Aquí se condensa la relación histórica de los habitantes del pueblo con el mar,...fue un pequeño flash... prometo volver, he comprobado  que hay mucho que ver y que aprender!


Además de disfrutar el la belleza del pueblo, de la amabilidad de su gente, de ese pequeño contacto con su historia, también tuvimos ocasión de adentrarnos un poquito en su gastronomía. En Furna Atlántica nos sirvieron un deliciosos aperitivo, acompañado de vermú Petroni y otras bebidas que degustamos ante las maravillosas vistas  del  mar azul.


Fue una mañana muy agradable y que seguro que a más de uno ha quedado con ganas de más.
Y ya a la hora de despedirnos, nos obsequiaron con unas cervezas artesanas de Bodegas Carballo
Muchisimas gracias!

Mega, Mundo Estrella Galicia

Estrella de Galicia es el emblema cervecero de nuestra tierra y sobradamente conocida fuera de ella., no en vano es el cuarto mayor productor de cerveza en España. El pasado mes de junio abrió en su fábrica de A Coruña el museo Mundo Estrella Galicia MEGA, que personalmente me apetecía muchísimo conocer.  Y hete aquí, que los organizadores de la IX Xuntanza han organizado una visita al museo... y no solo eso, pero vamos por partes.



El museo es una pasada, enclavado en la misma fábrica, en la antigua sala de cocción, con toda la fachada acristalada,  enmarcada por estructuras rojas. Así a simple vista resulta muy atractivo, pero no solo el exterior es atractivo, el interior lo es tanto o más.
Nada más llegar a  los visitantes se le coloca una pulsera chip de identificación que permite una experiencia personalizada en  varias partes del museo. A través de una visita guiada, en este caso por Oscar, un chico encantado, con  él y con los contenidos interactivos pudimos conocer la evolución de la cerveza Estrella Galicia desde su creación en el año 1906 hasta la actualidad viviendo momentos realmente interesantes como estar en el interior de una caña de cerveza, o de un silo de cebada; de conocer la historia de la familia rivera,  ver al primer maestro cervecero en acción, vivir una experiencia virtual en un campo de lúpulo, oler y probar distintos tipos de cebada, extasiarse ante las grandes calderas y lo espectaculares mosaicos del artista y futbolista Ángel Atienza, probar el primer mosto, ver la evolución de la publicidad de la marca,  participar virtualmente en alguno de los  conciertos  patrocinados, y un montón de cosas mas, que merecen muchísimo la pena visitar. Para los amantes de la cerveza es imprescindible, y para los que no también..  Y se visita por la semana, se puede ver la actividad de la fabrica en directo (nosotros la visitamos en domingo)

Y me dejé lo mejor... la degustación de la cerveza!

Boketé Catering & Wedding



En la luminosa y espaciosa sala de degustación Boketé Catering y Wedding nos afrece un exquisito almuerzo que se compone de pequeños bocados cada cual más rico.



Al mismo tiempo un maestro cervecero nos irá indicando con que cervezas debemos maridar cada bocado... fue una experiencia inolvidable desde todos los puntos de vista... Y si,  efectivamente se puede corroborar que es un museo en donde se disfruta con los cinco sentidos.



Y ya solo me queda, Agradeceros infinitamente a todos los que habéis hecho posible esta IX Xuntanza... Nos vemos en la X, y si puede ser antes... tanto mejor!