MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
14 Abr 20180 Comentarios
Receta de Pastel de Yogur
Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo un postre muy rico, se trata de un Pastel de Yogur, os recomiendo que lo preparéis para vuestra familia que quedarán tod@s encantad@s con este riquísimo postre.
Ingredientes
- Galletas maría (200 grs)
- Mantequilla (80 grs)
- Yogur natural (500 grs)
- Gelatina neutra (cinco láminas y media)
- Nata líquida (250 ml)
- Azúcar (cuatro cucharadas)
- Mermelada de fresa (un tarro)
- Fresas y moras para decorar (al gusto)
Modo de Preparación
- Engrasar con mantequilla un molde para tartas desmontable
- Triturar las galletas con un picador o aplastarlas con un rodillo
- Mezclarlas con la mantequilla, previamente derretida en el microondas, hasta formar una pasta y ponerla en la parte inferior del molde, apretándola con los dedos
- Meter al frigorífico un rato
- Hidratar cuatro hojas de gelatina poniéndolas en remojo con agua fría
- En una cacerola poner la nata y el yogur y dejar al fuego medio removiendo sin parar
- Cuando la mezcla esté caliente, añadir el azúcar y seguir moviendo hasta que se disuelva, añadir las hojas de gelatina escurriéndolas bien y de una en una
- Retirar del fuego y añadir varias fresas cortadas en láminas, remover bien y volcar en el molde sobre las galletas, dejar en el frigorífico unas dos o tres horas
- Poner la hoja y media de gelatina restante a hidratar en agua fría
- Calentar la mermelada unos segundos en el microondas, después echar la gelatina y remover para mezclar, añadir más láminas de fresas y dejar enfriar a temperatura ambiente
- Extender esta mezcla sobre el pastel de yogur y decorar a vuestro gusto con fresas y moras u otra fruta que os apetezca
- Desmoldar con cuidado, servir y....buen provecho!!!
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