Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Tarta de Navidad de Vainilla y Chocolate
600 gr de harina de repostería
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 cucharaditas de levadura
3 huevos
100 g de mantequilla
250 g de azúcar
200 ml de leche
colorante comestible verde y rojo
Para el Buttercream de vainilla:
500 g de mantequilla ablanbada
500 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de trufa:
500 ml de nata 35% mg
100 g de azúcar glas
2 cucharadas de cacao en polvo 0% azúcar
Los bizcochos:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo. Incorporamos la harina tamizada con la levadura, la leche y la vainilla, batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Separamos la masa en dos boles, en una ponemos colorante rojo y en la otra verde, removemos hasta unificar el color.
Engrasamos tres moldes y vamos echando la masa desde el centro y poco a poco intercalando los dos colores hasta que nos queden en cada bizcocho tres capas. Horneamos 170º unos 30-35 minutos o hasta que al introducir una brocheta ésta nos salga limpia. Dejamos enfriar.
Buttercream:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y con unas varillas eléctricas batimos la mezcla hasta que esté esponjosa y blanquecina.
Trufa:
Batimos ligeramente la nata con el cacao, cuando empiece a coger cuerpo añadimos poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Estará lista cuanto tenga la textura de nata montada.
Montamos la tarta:
Colocamos los bizcochos intercalando buttercream entre ellos, cubriendo tambienlos laterales tambien con él.
Por último ponemos la trufa con una manga pastelera por encima y laterales.
Adornamos con caramelos, bombones, figuras de chocolate, galletas o lo que queramos.
