Tarta otoñal de uvas frescas

INGREDIENTES
Masa
2 tazas de harina 0000 o la que consigas (240 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
120 gramos de mantequilla fría
4 cucharadas de azúcar
1 huevo
1 yema
3 cucharadas de coñac o cualquier licor

Relleno
1/2kg de uva sin hollejo ni semillas
100 gramos de mantequilla
4 yemas
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
Cáscara de medio limón rallada
1 cucharada de almidón de maíz (fécula, espesante)
4 claras
2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN
Masa.

VER MAS: Tarta otoñal de uvas frescas at Recetas de postres y panes.