MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Langostinos Rebozados
Buenos días a tod@s, para comenzar esta primera semana del año 2013, y como seguro que a much@s os han sobrado langostinos, pues os dejo esta rica receta que seguro os gustará.
Ingredientes
- Langostinos o gambas grandes
- Agua muy fría
- Harina de tempura
- Yema de huevo (una o dos)
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Pelar los langostinos dejándolos la cola
- Mezclar el agua, la harina y la yema de huevo
- Introducir los langostinos en la mezcla, agarrándolos de la cola
- Poner aceite de oliva a calentar y cuando esté muy caliente ir echando los langostinos
- Colocarlos en una fuente sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite
- Servir calientes y acompañados de una salsa agridulce o una ensalada de lechuga
- Las cabezas y las cáscaras podéis cocerlas en agua con un poco de sal y reservar para una sopa de pescado, arroz, etc.
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