Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
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Receta de MEJILLONES CON PISTO PICANTE
Si queréis hacer una receta rica rica......aquí la tenéis
Unos mejillones con pisto y una pizca de picante (opcional)
INGREDIENTE (2 personas)
500 gr de mejillones cocidos
1 calabacín
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
5 o 6 tomates rojos
sal y aceite
salsa picante
PREPARACIÓN
Pelamos el calabacín y lo cortamos a cuadritos.
Limpiamos los pimientos y los cortamos tambíén a cuadritos.
Cortamos también la cebolla y el ajo.
En una paella con aceite pochamos la cebolla y el ajo.
Añadimos el calabacín y los pimientos . Echamos una pizca de sal.
Cuando estén pochadas las verduras añadimos una los tomates que habremos pelado y triturado y dejamos cocinando unos 30 minutos.
Echamos un poco de salsa picante (opcional)
Servimos los mejillones que ya tendremos cocidos cubiertos con el pisto.
BON PROFIT!!
