Blog de Recetas: Las Recetas de Amélie
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Receta de Tarta de cumpleaños multicolor (Color cake)
Es una tarta original y fácil de hacer, con la que daremos un toque sorpresa.
Ingredientes:
Para la masa:
400 gr de harina
200 gr de azúcar
2 sobres de azúcar vainillado
200 gr de queso fresco quark
6 huevos
1 sobre de levadura química
250 ml de leche
Colorantes alimentarios
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado.
Añadir el queso fresco quark, la leche, la harina y la levadura y mezclar todo bien junto.
Pesar la masa y dividirla en 6 partes.
En cada una de ellas añadir el colorante para obtener los colores deseados.
Verter una masa en un molde y hornear unos 10 minutos.
Repetir la operación con las 5 otras masas, para tener 6 bizcochos de colores.
Dejar que se enfríen bien.
Ingredientes y preparación para el sirope de vainilla:
1 taza de agua
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
En un cazo poner el azúcar con el agua a fuego lento hasta que se espese.
Quitar del fuego y añadir la vainilla.
Dejar enfriar.
Ingredientes y preparación para la crema:
250 gr de mascarpone
400 ml de nata para montar
100 gr de azúcar glas
Decoraciones al gusto, fideos de colores, etc...
Preparación :
Mezclar el mascarpone con el azúcar.
Montar la nata y azúcar al gusto.
Incorporar delicadamente la nata al mascarpone.
Dejarlo en la nevera hasta el montaje.
Montaje de la tarta:
Emborrachar con un pincel el bizcocho con el sirope de vainilla.
Untar de crema por encima y colocar otro bizcocho. Repetir la operación.
Cubrir los laterales y la parte superior con la crema y decorar al gusto.
Dejar en la nevera.
