Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho de Mirabel
250 g de harina integral
150 g de panela
4 huevos
1 yogur natural
1 medida de yogur de aceite
1 sobre de levadura
Batimos los huevos con el azúcar unos minutos hasta que la mezcla blanquee. Añadimos el yogur, el aceite, el puré de mirabeles y la harina tamizada con la levadura, seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Introducimos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos a 170º unos 35-40 minutos o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia.
Retiramos del horno, desmoldamos pasados unos minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
