Blog de Recetas: Un Toque de CaNela
Web Autor: https://recetasmanny.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de MUERTE POR CHOCOLATE
INGREDIENTES
Bizcocho:
100 gr de azúcar moreno
110 gr. de azúcar blanco
115 ml de aceite de girasol
150 gr de harina de repostería
45 gr de cacao en polvo
3 huevos M
1 yogur natural (no desnatado)
1 cucharadita de esencia de vainilla
10 gr de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
Ganache de Nutella (relleno):
250 ml de nata
100 gr de chocolate negro
150 gr de Nutella
Ganache cobertura:
200 ml de nata
200 gr de chocolate negro
25 gr de mantequilla
PREPARACIÓN
Bizcocho:
Horno 170º.
En un bol, tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservar.
Batir los huevos con los azúcares hasta que queden disueltos.
Añadir el yogur y la vainilla. Mezclar.
Agregar el aceite sin dejar de remover hasta que esté bien integrado.
Incorporar los ingredientes tamizados y unir bien hasta tener una masa homogénea.
Verter en un molde engrasado y con papel vegetal en el fondo.
Hornear 45 minutos, según hornos. Hacer prueba de palillo.
Dejar 5 minutos en el molde, desmoldar y aún tibio, envolver en film y al frigo.
Ganache de Nutella (relleno):
Poner en un bol, el chocolate troceado.
Llevar la nata a ebullición y verter sobre el chocolate. Dejar un par de minutos y remover hasta que quede homogéneo.
Añadir la Nutella y mezclar hasta tener una crema. Cubrir con film y al frigo, al menos 4 horas.
Montar y lista.
Ganache cobertura:
Poner el chocolate troceado en un bol.
Calentar la nata y verter sobre el chocolate. Unir bien.
Añadir la mantequilla y remover hasta que esté todo integrado. Dejar templar.
Montaje:
Cortar el biscocho en 3 discos.
Rellenar con la ganache de Nutella.
Cubrir con la ganache de cobertura, decorar al gusto y al frigo.
Bon appétit!!
