Pollo Margarita

¿Quieres dar un toque de pizza a unas pechugas de pollo? Con esta receta de Pollo Margarita puedes preparar un plato diferente y vistoso con ingredientes sencillos y muy poco trabajo.

En pocos minutos vas a convertir unos filetes de pechuga de pechuga de pollo en un plato especial. Solo tienes que hacer te con unos filetes de pollo de corte grueso. Aprovecha para comprar un pollo limpio entero en mostrador y que el carnicero te corte los filete de pechuga. Con los cuartos traseros, prepara una sopa de pollo y verduras para la cena. Y si prefieres usar pechuga de pollo fileteada, elige siempre la de corte normal o grueso. El toque ‘pizza’ se lo damos con una salsa de tomate frito DÍA, un poco de queso mozzarella rallado DÍA y una pizca de orégano. Verás qué receta tan fácil y cómo gusta a los peques.

INGREDIENTES para 4 personas

• 8 filetes de pechuga de pollo medianos Pollo entero limpio selección <COMPRAR>
• 200 gr de salsa de tomate frito Tomate frito DÍA <COMPRAR>
• 100 g de Queso mozzarella rallado queso mozzarella rallado DÍA <COMPRAR>
• o 125 g de mozzarella fresca en rodajas Queso Mozzarella fresca DÍA <COMPRAR>
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Orégano

ELABORACIÓN de las Pechugas de Pollo Margarita

1. Salpimentamos las pechugas de pollo y las hacemos a la plancha en una sartén con un poquito de aceite sin que se doren demasiado. Deben quedar jugosas porque luego les vamos a dar otro golpe de calor en el horno.
2. Ponemos las pechugas en una bandeja de servicio que pueda ir al horno. Sobre cada pechuga ponemos un poco de salsa de tomate y una buena rodaja de queso mozzarella.
3. Las llevamos al horno bajo el grill a 200º unos minutos con cuidado de no pasarnos porque el queso se derrite con mucha facilidad. No tienes que esperar a que doren, solo que el queso se derrita un poco sobre el pollo.
4. Sacamos del horno, espolvoreamos con orégano y servimos nuestro Pollo Margarita al momento.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

• Puedes hacerlas también en el microondas 1 minuto siempre controlando que el queso no se derrita demasiado.
• En lugar de queso rallado, prueba a hacerlas también también con unos medallones de mozzarella fresca (foto inferior).

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