MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Níscalos Al Ajillo Con Chorizo Y Jamón
Buenos días a tod@s, como estamos en temporada de estas ricas setas, para hoy os dejo esta estupenda receta que seguro os gustará pues resulta un plato delicioso.
Ingredientes
- Níscalos (un kg o más según comensales)
- Ajos (cinco o seis dientes)
- Cayenas (dos o tres)
- Jamón en taquitos (unos 300 grs)
- Chorizo casero (unos 200 grs en lonchitas)
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil picado
- Zumo de 1/2 limón
Modo de Preparación
- Cortar el tronco de los níscalos, lavarlos con cuidado quitando toda la tierra, dejarlos escurrir y trocearlos a vuestro gusto
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír los ajos laminados con las guindillas
- Cuando estén un poco doraditos, echar los tacos de jamón y las lonchas de chorizo y dejar que se refría todo
- Añadir los níscalos troceados, un poco de zumo de limón y sal al gusto
- Dejar que se hagan durante unos diez minutos, removiendo de vez en cuando
- Antes de servir, espolvorear con perejil picado y.....buen provecho!!!
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