BOCADITOS DE PATATA Y QUESO

Este picoteo encantará a los más peques de la casa .

Pues ya sabéis, si queréis darles un capricho....aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES

1 paquete de puré de patatas de copos

2 yemas de huevo

3 cucharadas colmadas de harina

70 gr de mantequilla

1 vaso de agua

300 ml de leche evaporada

125 gr queso rallado

aceite

harina

PREPARACIÓN

Pondremos a hervir el agua con la mantequilla y la sal.

Añadiremos la leche evaporada y el puré en copos. Mezclamos y dejamos reposar unos minutos.

Echamos las yemas de huevo y la harina tamizada y mezclamos bien.  

Añadimos el queso y dejamos enfriar en la nevera unas horas.

Formaremos bolitas , las enharinaremos y freiremos en aceite .

Escurrimos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y serviremos con alguna salsa como ketchup .