Cómo preparar carpaccio de espárragos

Cómo preparar carpaccio de espárragos. Los espárragos de la Ribera del Ebro son valorados y apreciados por los paladares más gourmets y exigentes y están considerados como uno de los productos más representativos de Navarra. Ya en la Edad Media eran muy apreciados, sobre todo, por sus virtudes medicinales y no fue hasta bien entrado […]

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