Blog de Recetas: Les punyetetes de la Iaia Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de TARTA DE FRUTAS CON CREMA DE CHOCOLATE
El 20 de mayo de 2012 el grupo DESAFIO EN LA COCINA empezó una aventura que ya cuenta con la friolera de 9 años.
Mes a mes , cada día 20 un grupo de compañeras publicamos el desafío que nos han propuesto nuestras boss, un mes receta dulce y otro mes receta salada.
He aprendido mucho en este grupo, recetas que jamás había cocinado y que ni conocía y supongo que por eso sigo aquí (en octubre hará 9 años ) porque me encanta cocinar, me relaja del estres del trabajo, me gusta ver como los míos disfrutan de mi cocina y como disfrutan con recetas nuevas.
Así que.....sólo me queda felicitar a las boss del grupo y darles las gracias por estos nueve años .
No es fácil llevar un grupo de tanta gente, todos hijos de nuestro padre y nuestra madre jejeje y espero poder celebrar al menos los dos dígitos . GRACIAS
Y para celebrar el aniversario nos han propuesto una receta muy facilita y muy apetecible
UNA TARTA DE FRUTAS donde la masa fuera casera , tuviera una crema y al menos 3 diferentes tipos de fruta.
Como es normal en mi cocina, yo me he decantado por el chocolate para la crema y como fruta he utilizado kiwi, plátano, fresas y mandarina.
Vamos con la receta
INGREDIENTES
Para la masa:
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
1 huevo
pizca de sal
pizca de azúcar
Para la crema de chocolate:
60 gr de chocolate negro
20 gr de azúcar
2 yemas
7 gr de maicena
175 ml de leche
Para decorar:
plátano
fresas
mandarina
kiwi
PREPARACIÓN
Ponemos la harina en la mesa de trabajo con un agujero en medio.
Ponemos el huevo, el azúcar, la mantequilla en forma de pomada y la sal y mezclamos.
Amasamos hasta obtener una masa .
Envolvemos en papel film y reservamos en la nevera hasta que endurezca.
Estiramos con ayuda de un rodillo y forramos un molde previamente engrasado con mantequilla.
Pinchamos la masa con un tenedor y horneamos a 180º hasta que se dore.
Para hacer la crema pastelera mezclaremos la maicena con un poco de leche.
El resto de la leche la pondremos a calentar junto con el azúcar.
Cuando empiece a hervir añadiremos la leche con la maicena y mezclaremos bien.
Removemos hasta que se espese y le añadiremos el chocolate troceado.
Cubriremos la base de la tarta con esta crema.
Decoraremos con las frutas cortadas y reservaremos en la nevera hasta el momento de consumirla.
y aquí os dejo el enlace del resto de tartas de frutas del grupo
