Crema de chocolate blanco al microondas

Una elaboración que te será de utilidad para recetas posteriores: crema de chocolate blanco al microondas, con los mismos ingredientes que la crema pastelera pero con chocolate blanco. Haciéndola al microondas la tendrás lista en apenas unos siete u ocho minutos, ¡y es facilísima!
Cantidad: un bol de crema (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Lista en: 13 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 150 gramos de azúcar blanquilla
• 2 yemas de huevo
• 40 gramos de maizena
• una cucharadita de esencia de vainilla
• 500 gramos de leche entera a temperatura ambiente
• 75 gramos de chocolate blanco rallado

Instrucciones:

1. Empezamos la elaboración poniendo en un bol el azúcar, las dos yemas de huevo, la Maizena y la cucharadita de extracto de vainilla.
   
   
2. Incorporamos la leche entera a temperatura ambiente y removemos bien con unas varillas manuales.
   
   
3. Rallamos el chocolate blanco...
   
   
4. ... y lo agregamos a la mezcla anterior...
   
   
5. ... incorporándolo bien con ayuda de unas varillas eléctricas (usé la minipimer) hasta que desaparezcan todos los grumos.
   
   
6. Metemos la mezcla en el microondas a máxima potencia y damos tandas de 2 minutos removiendo bien con una cuchara de madera tras cada tanda.
   
   
7. Con la tercera tanda, es decir 6 minutos en total al microondas, vamos observando el grosor de la crema y continuamos dando tandas de 1 minuto hasta que la tengamos a nuestro gusto.
8. En nuestro caso precisó 8 minutos en total, quedando como la ves.
   
   
9. Le ponemos film de cocina pegado a la superficie de la crema para evitar que forme costra y cuando haya enfriado la ponemos a refrigerar en la nevera hasta su uso.
   
   
10. Una vez fría puedes utilizar esta crema de chocolate blanco al microondas para la preparación que desees.
11. Yo la utilicé para rellenar unas magdalenas de chocolate negro rellenas de crema de chocolate blanco.