MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Pimientos Asados Con Vinagreta
Buenos días a tod@s, para hoy jueves os dejo una exquisita ensalada de pimientos que resulta muy apropiada para los días de calor porque es un plato muy rico y refrescante.
Ingredientes
- Pimientos Rojos de asar (cuatro o cinco)
- Huevos cocidos (dos o tres)
- Atún en aceite (dos latas)
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
Modo de Preparación
- Asar los pimientos en el horno a 200 Grados, volteándolos de vez en cuando hasta que estén asados
- Pelarlos y hacerlos tiritas a vuestro gusto y ponerlos en un bol o fuente honda
- Echar las latas de bonito y los huevos cocidos troceados
- Guisarlos con aceite, vinagre y sal a vuestro gusto
- Remover todo bien y dejar enfriar en el frigorífico hasta la hora de tomarlos y.....buen provecho!!!
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