Dip de yogur, feta y aceitunas con minicrespillos cartageneros

Está de moda "Dipear", que consiste en mojar o untar pan, galletitas, etc en una salsa.
Las posibilidades son grandísimas debido a la gran variedad.
Las chicas de Desafío en la Cocina, nos han hecho esta propuesta para darle la bienvenida al verano y despedirnos hasta la vuelta de vacaciones.

100 gr de queso feta

150 gr de yogur griego natural

una cucharada de zumo de limón

una cucharada de hojas de orégano

50 gr de aceitunas verdes sin hueso picadas

una pizca de pimienta negra

Introducimos en el vaso de la batidora el queso feta, el yogur y el zumo de limón, trituramos todo esto hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos el orégano, las aceitunas y la pimienta y activamos la batidora hasta que esté todo bien triturado.

Servimos en galletitas, tostas de pan, etc. yo lo he servido con minicrespillos cartageneros cuya receta adjunto:

75 gr de manteca

75 gr de aceite de oliva

75 mililitros de vino blanco

una cucharadita de sal

una cucharadita de pimentón dulce

500 gr de harina de fuerza

un huevo para pintar

sal para espolvorear

Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos con las manos hasta que estén todos bien integrados. Dejamos reposar la masa durante media hora.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Enharinamos la mesa de trabajo y extendemos la masa de los crespillos con un rodillo de cocina, dejándola lo mas fina posible. Con un cortapastas vamos cortando los minicrespillos y los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.



Pintamos con huevo batido, espolvoreamos con un poco de sal y horneamos unos 20 minutos.


Dejamos enfriar y a dipear.