Blog de Recetas: Cuuking! Recetas de cocina
Web Autor: https://www.cuuking.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Berenjena frita con miel
Venga ¡Vamos a por la receta de esta berenjena frita con miel!
Receta en vídeo paso a paso
Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. Suscríbete ¡Y danos like!
Ingredientes
2 berenjenas medianas
Harina
Miel de caña ( o miel de flores)
Aceite para freir
Sal
Cómo preparar berenjena frita con miel
1.- Cortamos la berenjena en palos, estilo patatas fritas caseras. La ponemos en un bol y las cubrimos de agua con un puñado de sal. las dejamos en este liquido entre 20 y 30 min. Esto nos ayudará que pierdan el amargor que puedan tener
2.- Preparamos la masa para fritura juntando la harina con agua fría, si es necesario, podemos poner un par de hielos en el bol de la masa, cuanto más fría esté la masa mejor quedará el rebozado. La masa debe ser densa pero que fluya.
3.- Rebozar los trozos de berenjena bien secos en la masa y freír en tandas. Dejar escurrir el aceite sobre papel de cocina. Al momento de servir regar con un poco de miel y espolvorear con sal en cristales y, si queréis darle un toque de color, cebollino picado
Espero que os haya gustado esta receta de berenjena frita y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
2.- Preparamos la masa para fritura juntando la harina con agua fría, si es necesario, podemos poner un par de hielos en el bol de la masa, cuanto más fría esté la masa mejor quedará el rebozado. La masa debe ser densa pero que fluya.
3.- Rebozar los trozos de berenjena bien secos en la masa y freír en tandas. Dejar escurrir el aceite sobre papel de cocina. Al momento de servir regar con un poco de miel y espolvorear con sal en cristales y, si queréis darle un toque de color, cebollino picado
Espero que os haya gustado esta receta de berenjena frita y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!
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Gracias por leerme
Un abrazo ;)
