Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Flan de leche de almendra y agar agar
Yo que pertenezco al gremio de los intolerantes, no puedo olvidarme de los que me acompañan en esta peripecia alimentaria que a veces nos crea verdaderos problemas y limita mucho nuestra dieta, por ello siempre busco recetas que se adapten a más de una intolerancia, y esta es de esas.
Y como lo prometido es deuda, aquí quedan alunas fotos más de mi viaje por Irlanda:
- 1. Castillo de Juan Sin Tierra, Limerick
- 2. Saint Mery´s Cathedral. Limerick
- 3. Casitas de campo (cottage) en Adare
- 4. Parque Nacional de Killarney
- 5. Ross Castle. Parque Nacional de Killarney
- 6. Muckross House. Parque Nacional de Killarney
Ingredientes:
- 2 o 3 cucharadas de sirope de agave
- 500 ml de leche de almendra
- 2 g de agar agar
- 1 gota de extracto de almendra amarga
Elaboración:
- Diluidos el sirope de agave en la leche de Almendras. Probamos la mezcla para comprobar que está a nuestro gusto, de no ser así añadimos más sirope de agave. Incorporamos el agar agar y llevamos la mezcla a ebullición durante 6-8 minutos; retiramos del fuego y agregamos el extracto de almendra amarga.
- Vertemos la mezcla moldes individuales de flan y dejamos en nevera 2 horas como mínimo.
- Para servir ponemos los moldes boca abajo en un plato y tiramos de los bordes hacia arriba con suavidad.
- Adornamos con una capa de mermelada a gusto, yo le puse una de cerezas al limoncello Y aquí tenemos un postre precioso, fresquito y ligero para disfrutar sin remordimientos.
Y ya de paso os dejo otras dos, que más o menos cumplen las mismas premisas; un flan, también muy original, y un arroz con leche de almendras que está buenísimo y que es una de las recetas más vistas de este blog:
¡Buen fin de semana!
