Cómo hacer michelada mexicana, un cóctel tradicional con cerveza

Hay cócteles para todos los momentos y por supuesto para todos los gustos, incluso con más o menos alcohol y sin él. Eso si, hay algunos que son ideales para el verano, cuando el calor aprieta, y este es uno de ellos.

Aprende cómo hacer michelada mexicana, un cóctel tradicional con cerveza muy refrescante y con unos contrastes de sabor muy marcados. La cerveza y unos hielos son la base de este combinado en el que se unen la acidez de la lima, el salado de la salsa inglesa y el picante del tabasco.

Lo más importante en todos los cócteles pero especialmente en este es dar con las proporciones que más sean de tu gusto ya que no todo el mundo tolera de igual forma el picante y un ligero toque puede resultar incluso adictivo pero si te pasas puede arruinar el efecto refrescante que tiene esta bebida.

Seguro que también te interesan otras bebidas y cócteles que llevan alcohol y de las que ya hemos publicado cómo se preparan. Destacaría sobre todo en verano el mojito con su receta e ingredientes, la caipirinha o caipiriña brasileña, el cóctel margarita, el cóctel cubano daiquiri o daikiri, el cóctel Sex on the beach, el Mai Tai, un cóctel exótico con ron, la sangría casera con vino tinto y frutas y esta otra versión, la sangría de cava con frutas.

Algunos de los cócteles que vienen fenomenal para el momento aperitivo son el elegante cóctel Cosmopolitan o el cocktail Negroni, un clásico italiano, al igual que el Martini, Dry Martini o Martini seco, un cóctel exquisito y sencillo. También te gustará el delicioso y refrescante cóctel Bloody Mary, el sencillo cóctel Tom Collins, el exótico cóctel piña colada, el clásico trago Cubalibre o el famoso Gin Tonic, y para las ocasiones especiales el sorbete de limón con o sin cava, ideal para cambiar de sabor durante el transcurso de un largo menú.

Ingredientes para preparar michelada mexicana, un cóctel tradicional con cerveza (1 vaso):

• 1 cerveza de 33 cl. Lo más típico es que sea tipo lager o rubia.
• Cubitos de hielo al gusto.
• 2 limas. También podrías utilizar medio limón.
• Unas gotas de salsa inglesa (solemos encontrarla en el supermercado como salsa Perrins).
• Unas gotas de tabasco.
• Sal.

Preparación, cómo hacer michelada mexicana, un cóctel tradicional con cerveza:

1. La cerveza deberás tenerla bien fría en la nevera y sacarla justo antes de añadirla al combinado.
2. Pon en un plato un poco de sal, una capa que tenga cierto grosor.
3. Para este cóctel utiliza vasos altos y que no sean muy estrechos.
4. Corta las limas por la mitad y de una mitad corta una rodaja. Resérvala para decorar el vaso al final.
5. Pasa un trozo de lima por el borde del vaso, que quede un poco húmedo.
6. Ahora pasa el borde del vaso por la sal para que se le pegue alrededor. A esto se le llama escarchar.
   

   Escarchamos el borde de los vasos con sal

7. Echa en el vaso los hielos.
8. Escurre las limas y echa el zumo en el vaso.
   

   Echamos el zumo de lima en los vasos junto con los hielos

9. Añade la salsa inglesa, la salsa tabasco y la cerveza (que casi llegue hasta el borde) y mueve un poco los hielos con una cuchara para que se mezcle todo bien.
   

   Vamos añadiendo los ingredientes a los vasos

10. Decora con la rodaja de lima, que para poder colocarla en el borde deberás hacerle un pequeño corte.
    

    Ya tenemos lista la michelada mexicana casera

11. Prueba la michelada y si te falta picante siempre puedes añadirle unas gotitas más de tabasco. Si por lo que fuera te has pasado de picante puedes beber un poco para que baje el nivel del vaso y echarle más cerveza.
    

    Así de apetecible queda la michelada mexicana

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: fácil

Sirve y degusta:

Se trata de un cóctel o combinado con b, ideal para quienes gustan de los sabores potentes ya que la cerveza se mezcla con toques ácidos, picantes y salados.

Disfruta del contraste de sabores y de lo refrescante que resulta, está de auténtico… ¡escándalo!

Cómo hacer michelada mexicana, un cóctel tradicional con cerveza

Variaciones de la receta de michelada mexicana, un cóctel tradicional con cerveza:

También es típico que se le añada un poco de zumo de tomate, le sienta fenomenal.

Si quieres potenciar el toque picante anímate a añadir a la sal un poco de chile molido, que además resulta bastante decorativo.

Consejos:

El nivel de picante que nos gusta o que toleramos es algo muy personal por lo que te invito a ir de menos a más, añadiendo unas pocas gotas de tabasco y si al beber la michelada notas poco el toque picante siempre puedes ir añadiéndole hasta que esté a tu gusto. Hazlo con la primera que te prepares y así para las siguientes ya sabrás con cuantas gotas de picante te gusta esta bebida.

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