MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
09 Nov 20160 Comentarios
Receta de Pechuga de Pollo con Membrillo
Buenos días a tod@s, aprovechando que estamos en otoño y una de las frutas típicas de esta temporada son los membrillos, pues para hoy os dejo esta rica receta de Pollo con Membrillo que espero que os guste.
Ingredientes
- Pechugas de pollo (dos o tres según comensales)
- Membrillos (dos)
- Cebolla (una)
- Pimienta negra (unas bolitas)
- Azúcar (medio vaso)
- Maicena (una cucharada)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Trocear las pechugas de pollo según vuestro gusto
- Limpiar los membrillos y sin pelar cortarlos en gajos limpiando de semillas y partes duras
- Partir la cebolla en trocitos pequeños y reservar
- Poner un poco de aceite en una sartén y saltear el pollo hasta que esté doradito, sacarlo y reservar
- En el mismo aceite de freír el pollo, echar los gajos de membrillo y saltearlos hasta que tomen color, sacarlos y reservar
- Volver a poner el pollo en la sartén con la cebolla picadita, un poco de sal y unas bolitas de pimienta negra, procurar que la cebolla quede transparente sin quemarse
- Echar el membrillo a la sartén y remover unos minutos, después poner un poco de agua y dejar al fuego
- En un cazo al fuego, deshacer el azúcar y cuando tenga color cobrizo, añadirlo a la sartén, deshacer un poco de maicena con agua en un vaso y añadirlo también a la sartén
- Dejar a fuego lento unos minutos hasta que espese la salsa
- Servir caliente y si queréis acompañar de puré de patatas o arroz blanco o simplemente con un trozo de pan para degustar la salsa y.....buen provecho!!!
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