MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
23 Ene 20180 Comentarios
Receta de Pechugas al Horno con Tomate y Queso
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy rica de Pechugas de Pollo al Horno con Tomate y Queso, es una receta muy fácil de preparar y seguro que gustará a todos vuestros comensales.
Ingredientes
- Pechugas de pollo (cuatro o más según comensales)
- Tomates maduros para freír (un kg)
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
- Orégano
- Queso parmesano rallado (al gusto)
Modo de Preparación
- Pelar los tomates, quitarlos la pepitas y partirlos en trocitos
- Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y echar el tomate, poner un poquito de sal y un poco de azúcar para quitarle la acidez, después echar una cucharada de orégano y tapar la sartén, dejar hasta que el tomate esté bien frito removiendo de vez en cuando
- En una sartén plancha con un chorrito de aceite, hacer las pechugas por los dos lados hasta que queden doraditas
- En una fuente para horno colocar una base con el tomate frito y encima colocar las pechugas de pollo
- Poner encima de cada pechuga el queso parmesano rallado
- Precalentar el horno a 180º
- Meter la fuente con las pechugas y dejar unos 15/20 minutos hasta que el queso quede fundido y doradito
- Servir las pechugas acompañadas del tomate frito y....buen provecho!!!
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