MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
06 Jul 20150 Comentarios
Receta de Pollo Asado con Guarnición
Buenos días a tod@s, comenzamos una nueva semana de este caluroso mes de Julio, para hoy os dejo una receta de Pollo, esta vez es asado al horno y con una guarnición muy rica que seguro os va a encantar a tod@s.
Ingredientes
- Pollo partido en trozos grandes (uno)
- Para la maceración:
- Hierbas provenzales (una o dos cucharadas)
- Pastillas de caldo de pollo (una o dos)
- Manteca de cerdo ibéica (una cucharada)
- Vino blanco (un vaso)
- Brandy (dos o tres cucharadas)
- Aceite de oliva (una o dos cucharadas)
- Agua (50ml)
- Limón (medio)
- Ajos (cinco o seis dientes con piel)
- Jengibre (un poquito molido) opcional
- Para la guarnición:
- Patatas en rodajas gorditas (dos o tres)
- Cebolla en juliana (una)
- Pimiento verde y rojo (uno de cada partidos en juliana)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- En un bol o fuente honda, poner todos los ingredientes de la maceración y mezclarlos bien
- Introducir el pollo y dejar macerando al menos una hora
- Precalentar el horno a 190º
- En una fuente para horno que tenga tapadera, poner el pollo con todos los ingredientes de la guarnición
- Tapar y mantener a 180º unos 45 minutos
- Dar la vuelta a los trozos de pollo y dejar hasta que las patatas y las verduritas estén hechas
- Poner unos minutos el gril para que se dore bien el pollo y.....buen provecho!!!
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