MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Huevos Benedictinos
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy rica que podéis preparar en casa como primer plato o también como aperitivo en vuestras reuniones con familia y amigos, quedarán encantados con estos Huevos Benedictinos.
Ingredientes
- Huevos frescos (seis o más según comensales)
- Salmón ahumado o jamón (200 grs)
- Panecillos de leche redondos (seis)
- Mantequilla (dos cucharadas soperas)
- Vinagre de vino blanco (dos cucharadas soperas)
- Agua (dos tazas)
- Para la salsa holandesa:
- Yemas de Huevo (seis)
- Mantequilla sin sal (200 grs)
- Limón (uno)
- Sal (una pizca)
- Mostaza (una cucharada sopera)
Modo de Preparación
- Poner una sartén a calentar con agua, sal y vinagre blanco.
- Cuando esté caliente, escalfar los huevos de uno en uno, para hacerlo, romper la cáscara, dejar caer el huevo con cuidado y dejar que se cocine hasta que la clara haya cuajado y cubierto la yema, retirarlos con la ayuda de una espumadera y reservarlos
- Abrir los panecillos por la mitad para obtener dos rebanadas de cada uno de ellos
- Tostar cada una de las rebanadas y colocar sobre ellas una loncha de jamón cocido o salmón ahumado
- Sobre el salmón ahumado, colocar un huevo y verter por encima una cucharada de salsa holandesa
- Para hacer la salsa holandesa exprimir bien el limón para obtener el jugo, verter en el recipiente de la licuadora junto con la mostaza, la sal y las yemas de huevo, aparte calentar la mantequilla hasta derretirla y una vez fundida, agregarla poco a poco y batir todo hasta que la salsa espese
- Servir los huevos benedictinos de inmediato
- Podéis acompañarlos con una ensalada patatas asadas o arroz blanco y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Comentarios
Nunca había oído hablar de
Enviado por Ramón S. el Mié, 30/03/2022 - 20:16.
Nunca había oído hablar de estos Huevos Benedictinos, pero la receta parece fácil y tienen una pinta increible. Ya contaré si soy capaz de hacerlos bien... gran receta, encantado.
Encantados nosotros Ramón de
Enviado por Mis Recetas el Mar, 05/04/2022 - 20:31.
Encantados nosotros Ramón de tenerte como seguidor de esta Web de Recetas, seguro que te quedaron riquísimos los Huevos Benedictinos, espero seguir contando con tus visitas y comentarios. Muchas gracias y un Saludo.
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