MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
27 Dic 20170 Comentarios
Receta de Pollo con Chocolate
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de Pollo con Chocolate, seguro que os parece raro usar el chocolate con el pollo, pero os diré que es un plato muy rico y seguro que vuestra familia queda encantada.
Ingredientes
- Pollo troceado (uno)
- Cebolla (una)
- Ajos (tres dientes)
- Tomillo y romero (unas ramitas)
- Brandy (un vasito)
- Caldo de ave (1 litro)
- Boniato (uno)
- Aceite de oliva, Sal y Pimienta
- Para la Picada:
- Ñora (una)
- Avellanas (unas 20/30)
- Chocolate negro (50 gramos)
- Ajos (un diente)
Modo de Preparación
- En el mortero preparar una picada con la ñora, las avellanas, el chocolate y el ajo
- Poner una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva y marcar el pollo troceado, después de marcado reservar en una fuente
- En la misma cacerola, refreír la cebolla junto al tomillo y el romero
- Añadir el pollo y mojarlo con el brandy, dejar que evapore el alcohol y añadir el caldo de ave
- Dejar que cueza unos quince o veinte minutos
- Echar el boniato pelado y cortado en daditos, dejar unos quince minutos más
- Antes de finalizar la cocción, añadir la picada preparada y remover bien, dejar unos minutos más para que se mezclen los ingredientes
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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