MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
11 Nov 20160 Comentarios
Receta de Conejo Campero
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Conejo Campero, es muy fácil de preparar y queda un plato exquisito para toda la familia que seguro que se chuparán los dedos con la salsita.
Ingredientes
- Conejo en trozos (uno o dos)
- Aceite de oliva
- Cebolla (una o dos medianas)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Sal
- Pimienta
- Tomillo, Romero, Laurel
- Patatas (dos o tres)
Modo de Preparación
- Partir el conejo en trozos grandes, reservar la higadilla entera, ponerle sal y pimienta
- Poner un poco de aceite en la olla exprés y cuando esté caliente echar el conejo y dorarlo bien por todos los lados, sacar y reservar para después
- En el mismo aceite, dorar la cebolla bien troceada, los dientes de ajo picados y la higadilla del conejo
- Una vez refrito, triturar la cebolla, los ajos y la higadilla
- Añadir el conejo a la olla, unas patatas peladas y troceadas y remover
- Ponerle un poco de tomillo, otro poquito de romero y una o dos hojas de laurel
- Echar un poco de agua, suficiente para que se cueza el conejo, tapar la olla y dejar cocer unos quince minutos
- Servir caliente y acompañado de unas patatas fritas o una ensalada y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario