MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
02 Jun 20150 Comentarios
Receta de Ternera en Salsa de Soja y Almendras
Buenos días a tod@s, para hoy martes os dejo una estupenda receta de Ternera con Salsa de Soja, es uno de mis platos favoritos y también de mi familia que les encanta comer este rico plato, espero que lo preparéis y disfrutéis de su sabor.
Ingredientes
- Escalopines de ternera (1kg o más según comensales)
- Cebolla (una grande)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Almendras crudas peladas (unos 100grs)
- Vino blanco (un vasito)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- Salsa de Soja
- Maizena (una o dos cucharaditas)
Modo de Preparación
- Poner un chorro de aceite en la olla y cuando esté caliente dorar las almendras, sacarlas y reservarlas
- Partir la ternera en tiritas y ponerle un poco de sal y pimienta
- En el mismo aceite refreír la cebolla y los ajos todo bien picadito, cuando esté transparente la cebolla, añadir la ternera partida en tiritas y rehogar bien unos minutos
- Echar las almendras, el vino blanco y un chorro de salsa de soja, dejar que evapore un poco el vino y tapar la olla
- Dejar cocer con la pesa unos treinta minutos, si la olla es rápida pues la mitad del tiempo
- Si os gusta la carne al dente o más hecha lo dejáis más o menos tiempo cociendo
- Abrir la olla y si la salsa está un poco clara, añadir una o dos cucharaditas de maizena y dejar un rato al fuego para que espese, ajustar la sal
- Servir caliente y......buen provecho!!!
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