MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Dic 20150 Comentarios
Receta de Cochinillo Frito
Buenos días a tod@s, haciendo caso a una amiga que me ha dado la idea, para hoy os dejo esta rica receta de Cochinillo Frito y puesto que ya en la Web tenéis la receta de cómo hacerlo asado, pues me ha parecido bien dejaros esta de Cochinillo Frito, con algún truquillo para que os quede perfecto, seguro que os encantará.
Ingredientes
- Cochinillo troceado
- Aceite de oliva
- Ajos
- Sal
Modo de Preparación
- Partir el cochinillo en trozos medianos y dejarlos a temperatura ambiente, nunca frío
- En una sartén con abundante aceite de oliva refreír unos dientes de ajo, retirarlos y echar el cochinillo sin salar, dejar que se refría por todos los lados
- Una vez que esté frito, pasar los trozos a otra sartén que previamente esté a fuego fuerte para que se doren rápidamente y quede el cochinillo crujiente por fuera
- Espolvorear con sal a vuestro gusto
- Servir caliente y acompañado de unas patatas fritas o una ensalada y...buen provecho!!!
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