MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
23 Sep 20160 Comentarios
Receta de Quiche de Pollo y Verduras
Buenos días a tod@s, para este viernes os propongo preparar esta Quiche de Pollo y Verduras que será un plato muy apropiado para una comida o cena rápida y la podéis tomar tanto fría como caliente que seguro que no quedan ni las migas.
Ingredientes
- Masa quebrada (dos láminas)
- Pechuga de pollo (media)
- Cebolla (una mediana)
- Calabacín (uno pequeño)
- Champiñones (ocho o diez)
- Huevos (dos)
- Nata líquida o leche evaporada (200ml)
- Sal y Pimienta negra
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Leche (una cucharada)
Modo de Preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochar a fuego suave la cebolla bien picada
- Cuando empiece a dorarse, añadir el calabacín y los champiñones troceados, después añadir el pollo cortado en trocitos y ponerle un poco de sal y pimienta
- Dejar que se haga el pollo, pero no mucho porque luego va al horno, retirar y dejar enfriar un rato
- Precalentar el horno a 180º/190º
- Cubrir un molde de tarta con una de las láminas de masa quebrada y poner encima la mezcla de verduras preparada
- Batir los huevos con la nata y verter sobre lo anterior, poner encima queso rallado a vuestro gusto
- Con la otra plancha de masa quebrada y con ayuda de un cortador en forma de corazón, ir haciendo varios corazones y colocarlos sobre la superficie de la quiche
- Pincelarlos con un poco de leche y meter al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos o hasta que esté bien doradita
- Servir caliente o fría según vuestro gusto y.....buen provecho!!!
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