MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Bolas De Patata Con Carne
Buenos días a tod@s, comenzamos una nueva semana de Junio que esperemos que sea un poquito más calurosa que esta pasada, para hoy os dejo esta rica receta que es fácil de preparar y resulta muy económica.
Ingredientes
- Patatas grandes (tres o cuatro)
- Cebolla (una)
- Zanahoria (una)
- Carne picada de ternera y cerdo (unos 300grs)
- Harina
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
- Mayonesa casera
Modo de Preparación
- En una sartén poner un poco de aceite de oliva y hacer un sofrito con la carne picada, la cebolla y la zanahoria bien picaditas
- Añadir un poco de sal y pimienta negra y reservarlo
- Cocer las patatas con piel en bastante agua con sal
- Cuando estén cocidas, quitarlas la piel y aplastarlas con un tenedor, echarlas un poquito de sal, si fuera necesario
- Hacer bolas con el puré, poniendo dentro un poco del sofrito de carne y poner otro poco más de puré para que quede bien cubierta la carne
- Pasar las bolas por harina y freír en aceite bien caliente, poner sobre papel absorbente
- Servirlas con mayonesa casera y si queréis acompañadas de una ensalada a vuestro gusto
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