MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Filetes De Ternera Rellenos
Buenos días a tod@s, para este viernes os dejo una rica receta de carne de ternera, y acompañada de verduras que resulta un plato exquisito.
Ingredientes
- Filetes de ternera tiernos (según comensales)
- Maíz (unos 60grs)
- Apio rallado (50grs)
- Remolacha (50grs)
- Mayonesa
- Ketchup (tres o cuatro cucharadas)
- Coñac o brandy (una cucharada)
- Estragón picado (una cucharada)
- Alcaparras
- Pimentón dulce
- Patatas chip
Modo de Preparación
- Limpiar bien los filetes de nervios y tejidos
- Aplastarlos con ayuda de una piedra o martillo de cocina y darlos forma cuadrada
- Preparar una mezcla con el apio, la remolacha y el maíz y rellenar con ella los filetes
- Hacer los filetes a la plancha y colocar en una fuente
- Mezclar un poco de mayonesa con ketchup, coñac y estragón y ponerla acompañando a los filetes
- Decorar con unas alcaparras y un poquito de pimentón dulce
- Acompañar de unas patatas chip y... buen provecho!!!
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