MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Solomillo Con Ali Oli De Almendras
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de solomillo que podéis hacer en casa este fin de semana, resulta un plato exquisito y es fácil de preparar.
Ingredientes
- Solomillo de cerdo (uno o dos según comensales)
- Sal y pimienta
- Bacón en lonchas (seis o siete)
- Aceite de oliva
- Aceite de girasol
- Ajos (un diente)
- Almendras tostadas (25grs)
- Huevos (dos a temperatura ambiente)
- Vinagre
- Condimento amarillo
Modo de Preparación
- Cortar el solomillo en trozos y salpimentar, ponerles media tira de bacón y sujetar con un palillo
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sellar los trozos de solomillo por los lados de la carne y reservar en una fuente apta para el horno
- Poner en el vaso de la batidora los huevos, el ajo, las almendras,el vinagre, el condimento, un poco de sal y pimienta y el aceite de girasol, y batir hasta que quede bien ligada la mayonesa
- Poner una cucharada de mayonesa encima de cada trozo de solomillo
- Precalentar el horno a 225 Grados arriba y abajo
- Meter la bandeja con el solomillo unos 20 minutos o hasta que lo veáis a vuestro gusto y.....buen provecho!!!
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